Pernod Ricard Lyon accueille trois nouveaux talents pour 2026

Le dynamisme du groupe Pernod Ricard à Lyon se confirme avec l’arrivée de trois nouveaux professionnels passionnés dans l’équipe régionale. Ces profils complémentaires incarnent la nouvelle génération de l’univers prestige du groupe : entre gastronomie, hôtellerie, mixologie et bars à cocktails, la marque renforce son ancrage sur la scène lyonnaise et poursuit sa stratégie d’excellence dans les relations avec les acteurs du CHR (cafés, hôtels, restaurants).

🍽️ Victor Violy : Chargé d’Affaires Prestige Hôtellerie & Gastronomie

Professionnel expérimenté et fin connaisseur du réseau CHR, Victor Violy débute sa carrière à Monaco en 2016 comme Assistant Chef de projet. Rapidement, il rejoint Pernod Ricard en janvier 2018, où il devient Chef de secteur multi-réseau, avant de gravir les échelons jusqu’à Responsable des ventes CHR et Retail Sud chez Arcadys à Paris.
En mars 2023, il prend en main les relations avec les distributeurs et les grands comptes clés en région PACA chez Bonneval Waters. Son arrivée à Lyon marque une nouvelle étape dans la structuration du pôle hôtellerie et gastronomie, symbole de la volonté du groupe de renforcer sa présence auprès des établissements premium du territoire.

🍸 Laura Chambard : Chargée d’Affaires Prestige Bars à Cocktails & Nouvelle Gastronomie

Jeune talent issue d’une nouvelle génération de passionnés, Laura Chambard incarne la fraîcheur et l’énergie de la mixologie contemporaine. Après avoir débuté sa carrière en 2023 comme Cheffe de secteurs Rhône et Loire chez Diva Domaines & Distilleries, elle rejoint Pernod Ricard Lyon le 1er août 2025.
Sa mission : développer les relations avec les bars à cocktails, les restaurants créatifs et les acteurs de la nouvelle gastronomie lyonnaise. Avec une approche à la fois humaine et stratégique, elle s’impose déjà comme une figure montante de l’univers cocktails en Auvergne-Rhône-Alpes.

🍹 Thomas Jacob : Brand Ambassador Mixology

Référence bien connue de la scène lyonnaise, Thomas Jacob rejoint le pôle mixologie de Pernod Ricard après un parcours riche et inspirant.
Ancien officier pendant plus de trois ans dans les Côtes-d’Armor, il s’installe à Lyon fin 2017 et se forge une solide réputation à l’Officine, haut lieu de la mixologie lyonnaise.
En 2026, il prend les rênes de la partie Advocacy du portefeuille de marques mixo de Pernod Ricard — comprenant Altos, Codigo 1530, Del Maguey, Monkey 47 et Italicus.
Sa mission : animer le territoire par des activations ciblées, des événements de formation et des masterclass produitsdestinées aux professionnels du bar. Une approche fondée sur le partage, la transmission et la créativité.

🏙️ Une nouvelle dynamique pour Pernod Ricard à Lyon

Avec ces trois arrivées, Pernod Ricard Lyon affirme sa volonté de consolider son influence dans le secteur prestige et de renforcer les liens entre marques, établissements et talents locaux.
Entre innovation, expertise et passion du produit, la filiale lyonnaise s’impose comme un acteur moteur de la culture gastronomique et festive de la région.