Sauce Poulette : la brasserie sans chichi qui réveille le Lyon 6

Une nouvelle table gourmande rue de Sèze

Le 6ᵉ arrondissement accueille une nouvelle adresse qui ne cherche pas à impressionner… mais à faire plaisir. Sauce Poulette vient d’ouvrir ses portes 125 rue de Sèze, à deux pas de Bibi et Lockers, avec une promesse simple : une brasserie contemporaine, 100 % maison, sans chichi.

Derrière ce projet, trois visages bien connus des amateurs de bonne cuisine lyonnaise :

• Romain Maillot,
• Anatole Cambet,
• et le soutien de Bernard Mariller, figure du Gourmet de Sèze.

Pour Romain et Anatole, deux amis lyonnais, il s’agit d’une première affaire, et le ton est donné : convivialité, efficacité et générosité.

Une brasserie à l’esprit libre et assumé

Sauce Poulette revendique une identité claire :
👉 une brasserie française,
👉 des plats simples et bien exécutés,
👉 une ambiance chaleureuse,
👉 et surtout une cuisine faite maison.

Le décor est contemporain sans être froid, l’accueil direct et sincère. Ici, on ne joue pas la carte de la sophistication à outrance. On mise sur la qualité du produit, la justesse des cuissons et le plaisir immédiat.

C’est une adresse pensée pour vivre au quotidien : déjeuner d’affaires, dîner entre amis, repas en famille ou simple envie de comfort food maîtrisée.

Une carte efficace et réconfortante

Le nom du restaurant n’est pas choisi au hasard.
La sauce poulette, emblématique de la cuisine française, incarne l’esprit des lieux : tradition revisitée, générosité et simplicité.

À la carte, on retrouve des plats qui parlent à tout le monde, mais travaillés avec sérieux :

• suprême de volaille,
• faux escargots sans escargots au beurre persillé,
• saucisse purée,
• bavette frites,
• et en dessert, une brioche perdue cœur de praline qui ancre définitivement le lieu à Lyon.

Des recettes efficaces, franches, lisibles, où l’on sent la volonté de faire bien plutôt que de faire compliqué.

Le fait maison comme ligne directrice

Chez Sauce Poulette, tout est préparé sur place.
Les sauces, les accompagnements, les desserts : l’équipe assume une approche artisanale, avec des produits frais et une carte maîtrisée.

Cette exigence permet d’assurer une régularité dans l’assiette, mais aussi une vraie personnalité culinaire. On ne vient pas ici pour une expérience conceptuelle, mais pour une bonne brasserie moderne, où le produit est respecté et le service fluide.

Une adresse pensée pour durer

L’ouverture de Sauce Poulette s’inscrit dans une dynamique plus large du Lyon 6 :
des adresses conviviales, qualitatives, accessibles, qui répondent aux attentes d’une clientèle exigeante mais attachée à la simplicité.

Avec le soutien d’un restaurateur expérimenté comme Bernard Mariller et l’énergie de deux jeunes entrepreneurs, le restaurant a tous les ingrédients pour s’installer durablement dans le paysage lyonnais.

7 jours sur 7, du midi au soir

Autre point fort : ouvert tous les jours, midi et soir.
Un rythme rare et stratégique, qui positionne Sauce Poulette comme une valeur sûre du quartier.

Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner décontracté ou un repas improvisé, l’adresse répond présent sans faiblir.

Pourquoi Sauce Poulette fait déjà parler d’elle ?

• Pour son esprit brasserie sans chichi
• Pour ses plats français efficaces et gourmands
• Pour son engagement 100 % fait maison
• Pour son emplacement stratégique rue de Sèze
• Pour une ouverture 7j/7, pratique et rassurante

Sauce Poulette ne cherche pas à réinventer la gastronomie française.
Elle la sert, simplement, bien, avec le sourire.

Informations pratiques

📍 Sauce Poulette
125 rue de Sèze
69006 Lyon

🕒 Ouvert 7/7, midi et soir
🍽 Cuisine : brasserie française contemporaine
✨ Esprit : convivial, généreux, sans chichi